Salento

C’est une terre unique aux paysages enchanteurs à découvrir sans se presser. Nature sauvage et falaises à pic, le long du littoral adriatique d’Otranto à Santa Maria di Leuca, avec des grottes et des baies qui s’ouvrent sur une mer d’une incroyable beauté. De longues plages de sable doré sur le versant ionien, de Pescoluse à Porto Cesareo, en passant par les marinas d’Ugento et la baie de Gallipoli: une alternance de dunes recouvertes de maquis, de pinèdes, d’eaux peu profondes et mer des Caraïbes, avec des coins vierges comme ceux du Parc Naturel Régional de Porto Selvaggio, et de Palude del Capitano.

Un paysage dominé par les tours côtières, les campagnes aux murets en pierre sèche, les masserie (fermes) et d’innombrables bourgs chargés d’histoire qui abritent de petites églises, cryptes, pressoirs souterrains; des lieux pittoresques comme Galatina, Galatone, Nardò, Copertino, Specchia, Presicce, et la «Grèce» du Salento, une enclave de douze communes liées par des traditions qui évoquent un passé lointain et une langue ancienne, le griko.