عطلة نهاية أسبوع مع الترفاس البيضاء من ألبا

المقبلات
تارتار العجل بالترفاس البيضاء، أطراف من هريس البطاطا الكريمية، رقائق الشوكولاتة ستراتشيتيلا

الطبق الرئيسي
تاجلياتيل طازجة مغطاة بالزبدة الفرنسية والترفاس

الحلوى
كعكة الشوكولاتة مع آيس كريم الفانيليا والترفاس

إفطار بوفيه بالإضافة إلى بيض خاص

بيض مقلي على قشرة خبز بالترفاس
بيض مسلوق مع الترفاس على خبز مغطى بزبدة الترفاس
أومليت مع فطر الموسم والترفاس

المقبلات
كيش الترفاس مع لورن و فطر الموسم

الطبق الرئيسي
تورتيلو مع بوراتا وكريمة بالبارميزان، الأعشاب البرية والترفاس

الحلوى
كعكة صغيرة بالكراميل، بندق وترفاس

المقبلات
زاباجليوني وكروستيني بالترفاس

الطبق الرئيسي
ريزوتو بالبارميزان القديم، الترفاس ولحم العجل المطهو

الحلوى
بروفيتيرول محشي ومجمد بكريمة الترفاس وأوراق الذهب

إفطار بوفيه بالإضافة إلى بيض خاص

بيض مقلي على قشرة خبز بالترفاس
بيض مسلوق مع الترفاس على خبز مغطى بزبدة الترفاس
أومليت مع فطر الموسم والترفاس

بوفيه

كارباتشيو لحم العجل المخلل والمدخن محليًا، مع مايونيز بالترفاس، خيار وبندق
كعكة صغيرة بييمونتي
لازانيا مع راغو أبيض وترفاس
فوكاتشيا مع البطاطا، الموزاريلا والترفاس
جبن الفاصوليا مع الترفاس والخضروات المقرمشة
خليط من الفطر المحلي مع كروستيني بالزعتر
سلطة جرجير مع بارميزان وترفاس
كيش لورن الصغيرة مع راغو من الفطر وترفاس
فاكهة الموسم
حلويات صغيرة
كعكة بالترفاس